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Nouveau lillois

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Nouveau lillois

Message par jayb le Mer 14 Juin - 17:30

Bonjour tout le monde!

Moi c'est JB, 28 ans, et j'habite Lille. Brasseur amateur depuis le début d'année, je brasse en BIAB pour le moment sur des petits brassins de 15L environ. J'ai dû faire 6 brassins pour le moment, la moitié de ratés (à chaque fois un goût très prononcé et désagréable d'alcool, j'ai supposé que c'était dû à une température de fermentation mal maîtrisée) Sad Mais ça en laisse quand même 3 de corrects. 

La dernière en date, embouteillée il y a 10j,  est un essai de clone de la Dead Pony Club de Brewdog, première fois que j'essayais le dry hopping et plutôt content du résultat.

Voilà, à part ça, je suis un gros passionné de musique dont j'ai fait mon métier, je suis DJ et j'organise des concerts dans la métropole lilloise avec mon asso SupaGroovalistic.

Je serai ravi de participer à une rencontre, brassage collectif ou dégustation un de ces quatre!

jayb

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Re: Nouveau lillois

Message par Tetsu le Jeu 15 Juin - 9:09

welkom !

tu visais des bières fortes pour avoir un goût très prononcé d'alcool ? Tu fais des paliers ?

Tetsu

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Re: Nouveau lillois

Message par spanky le Jeu 15 Juin - 16:55

Salut ami Lillois !

C'est bon on à un DJ pour le ch'ti brassam ! ^^

Bon Tetsu a déjà posé les questions.. on attends la suite Smile

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DIY
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spanky
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Re: Nouveau lillois

Message par Tradis le Jeu 15 Juin - 18:38

Salut JB, bienvenue !
as-tu fais goûter tes bières à d'autres personnes?
Je demande car on est souvent un peu trop exigeant avec ses propres bières, souvent je trouve que mes bières ne sont pas à la hauteur et pourtant mon entourage adore.
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Tradis
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Re: Nouveau lillois

Message par Bhruenor le Ven 16 Juin - 10:38

bienvenue à toi JB,
idem que tradis, jamais content des miennes.
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Re: Nouveau lillois

Message par Tetsu le Ven 16 Juin - 10:41

idem pour l'auto-satisfaction, hormis sur les IPA qui déchaussent les dents, je suis rarement convaincu à 100% par mes breuvages.

On a vraiment des amis très polis (ou on est humble, mais le dire c'est ne plus l'être ^^)

Tetsu

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Re: Nouveau lillois

Message par SharkyBeer le Ven 16 Juin - 16:16

La bienvenue JB Smile
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SharkyBeer

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Re: Nouveau lillois

Message par jayb le Sam 17 Juin - 18:36

Merci pour l'accueil!

effectivement, j'imagine qu'on est jamais complètement satisfait du résultat, mais sans être totalement imbuvable, je n'y prends aucun plaisir et je l'ai fait goûter à 2 autres personnes qui n'ont pas été convaincues non plus  Embarassed
Par rapport aux questions, je n'ai pas spécialement visé des bières fortes, plutôt des blondes assez basiques en fait. Et je brasse en monopalier. J'en garde des ratées de côté pour faire goûter à d'autres brasseurs à l'occasion, histoire de comprendre un peu mieux la ou les causes.

jayb

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Re: Nouveau lillois

Message par Gomick le Mar 20 Juin - 9:07

Bienvenue JB

Moi aussi je suis jamais content de mes bières .. Ah le perfectionnisme brassicole :p
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Gomick
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Re: Nouveau lillois

Message par joknroll le Mar 20 Juin - 14:06

bienvenu jayb!

Bonne chance pour tes prochains brassage, ca va le faire Smile
Quel thermomètre utilises tu? Tu aurai une recette à nous partager ?
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Re: Nouveau lillois

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