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Jeune novice

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Message par Franck le Mar 3 Oct - 22:02

Hello à tous,

Je m'appelle Franck, j'ai 23 ans et j'habite à Croix.
Voilà un petit bout de temps que l'idée de commencer à brasser me trotte dans la tête.
Je suis en train de regarder les équipements que je pourrais m'acheter pour commencer à brasser au grain (cuves de 30L).
Je souhaite rester le plus artisanal possible et ne pas acheter des machines à tout faire.
Tout conseil est bienvenu!

Merci à vous et à bientôt!
(très bonne idée ce forum, je viens de voir l'annonce sur brassage amateurs Smile

Franck
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Message par Brew Flo le Mar 3 Oct - 22:19

Le plus simple -----> BIAB

Une cuve, un sac, un refroidisseur, quelques seaux et roule ma poule.
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Message par nicobuzz le Mar 3 Oct - 22:34

Hello Franck, bienvenue ici, 
Tu verras dans la section matériel on a déjà mis qq installations qui fonctionnent bien
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Message par Gomick le Mer 4 Oct - 0:00

Salut Franck, soit le bienvenue

On est presque voisin dis donc :p

Si ça te tente, tu passes quand tu veux pour que je te montre mon matos (à brasser, n'ayez pas l'esprit mal tourné lol! )

On va essayer de faire un brassin ouvert au public chez un des membres de l'asso, tu y seras donc le bienvenue pour poser toutes tes questions Wink

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Message par Tradis le Mer 4 Oct - 8:00

Salut Franck, bienvenue à toi !
Comme l'a dit BrewFlo, le BIAB c'est le plus simple au début.
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Message par Franck le Mer 4 Oct - 13:44

Merci à tous!
Gomick, ça serait avec plaisir! Tu brasses sur combien toi? Et tu es de quel coin?

Franck
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Message par Gomick le Mer 4 Oct - 13:48

Je suis à Tourcoing blanc seau, près du boulevard Descat

J'ai un pico gravitaire 50l (cuve 30l eau chaude, 2*50l en empâtage et ébullition)

Là je suis en train d'upgrader  un peu le matos (pompes, camlock) mais le principe reste le même.

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Message par FrançoisHDF le Mer 4 Oct - 13:52

Salut Franck, Bienvenue.
Je suis nouveau ici aussi.
Si tu n'as jamais brassé toi-meme, je peux te conseiller (comme j'ai l'habitude de le faire) de commencer avec un kit 'boite du brasseur'.
Ca te permet de te familiariser avec les étapes de base du brassage, notemment empatage/ébullition/fermentation.
Je trouve que c'est un bon début, pas trop complexe, accessible financièrement, nécessite peu de matériel et peu de chances de se planter.

Le brasserie Artésienne 'St Glinglin' (entre autres) propose ça par exemple, pour brasser 12 x 75cl le prix varie de 20 à 30€.
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Message par Franck le Mer 4 Oct - 16:27

Hello François,

Merci et bienvenu à toi aussi!
Thanks pour le conseil, je vais regarder ce qu'ils proposent Smile

Franck
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Message par nicobuzz le Jeu 5 Oct - 9:10

Tiens, je viens de voir passer ça sur FB, ça m'a fait pensé à toi :

https://desgrainsauverre.com/2017/10/04/biere-tout-grain-avec-un-minimum-dequipement/

Si tu n'as jamais rien brassé, je te conseille quand même de faire au moins une fois un kit "boite de conserve". ça aura pour but de te faire voir, non pas le brassage, mais tout ce qui et fermentation, hygiène, mise en bouteille. Bref tous les à cotés primordiaux à la fabrication de la bière. Et si tu fais une boulette sur ta fermentation tu aura perdu qu'une heure à préparer ta bière (et pas toute une journée, plus l'enguelade de ta mère/copine parceque tu as ruiné la cuisine !)

L'avantage du kit, c'est qu'avec une casserole et un seau casto tu peux te lancer. Il te faudra ensuite 2-3 trucs à bricoler, mais pour vraiment pas grand chose tu peux déjà débuter (et puis tu trouveras surement par ici à préter une canne de sous tirage et une capsuleuse Wink  )
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Message par Gomick le Jeu 5 Oct - 10:20

Il passe à la maison lundi midi normalement, je pourrai lui filer du matos s'il en a besoin Wink

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Message par Franck le Jeu 5 Oct - 10:23

Ah yes merci Nico, j'ai vu ça aussi hier soir! OK je prends note, je vais m'y pencher de plus près ces prochains jours/prochaines semaines!!  Cool

Franck
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Message par nicobuzz le Mar 12 Déc - 11:22

Bon anniv Franck !!!
On trinquera Samedi Wink
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Message par Gomick le Mar 12 Déc - 11:26

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Message par spanky le Mar 12 Déc - 12:42

Yeh ! Bon anniv' Franck !

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Message par Gabylino le Mar 12 Déc - 13:29

Joyeux anniversaire

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Message par Bhruenor le Mar 12 Déc - 13:52

Bon annif...
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Message par Franck le Mar 12 Déc - 15:31

Merci les amis!!! On fête ça à la brasserie Cambier samedi Smile

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Message par crazyman8 le Sam 27 Jan - 14:53

Bienvenue à toi !

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Message par Franck le Lun 15 Avr - 15:23

Hello à tous,

Suite à ma longue absence du forum, je trouvais essentiel de pouvoir me représenter à tous ceux qui sont arrivés en cours de route. Mais aussi représenter mon parcours car de l'eau a coulé sous les ponts...

Je m'appelle toujours Franck, 25 ans, j'habite au centre de Lille. J'ai donc commencé à brasser il y a 2 ans, sur des cuves de 50L pour commencer et ai depuis peu fait l'acquisition d'un GrainFather 25L tout équipé avec 4 petits cylindros et glycol chiller pour pouvoir perfectionner des recettes dans le but d'une commercialisation prochaine.

Comme beaucoup d'entre vous le savent, cela fait plus d'un an que je souhaite créer un projet autour de la bière artisanale. L'idée est finalement passée en phase projet. J'ai quitté mon poste chez Fermentis le 5 avril de cette année pour m'y consacrer à 100%.
Un ami m'a également rejoins sur cette aventure qui alliera bière artisanale et transition écologique (notamment autour du retour de la consigne)! 

Hâte d'échanger sur ce projet avec vous autour d'une bonne mousse!
A bientôt,

Franck

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Message par Gomick le Lun 15 Avr - 17:03

Et ben ... re-bienvenue Franck :p

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Message par l'olive le Mar 23 Avr - 9:42

WELCOME BACK
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Message par regrigore le Mar 23 Avr - 14:16

tu passes nous voir au ch'ti brassam pour nous faire gouter le résultat ?
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