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Ma modeste installation

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Ma modeste installation

Message par Tofbrasseur le Mer 11 Oct - 22:50

Bonsoir a tous ,

Apres ma présentation je vous présente ma petite installation maison 
ayant la chance d'avoir un père plombier celui ci m'as bien aider pour commencer a brasser sérieusement avec la fabrication
du serpentin de refroidissement, du manifold et du meuble de brassage 
L’équipement reste sommaire mais pour débuter il me permet de me faire plaisir mais va certainement beaucoup évoluer prochainement et si vous avez des conseils n’hésitez pas

Amicalement
Christophe




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Re: Ma modeste installation

Message par Gomick le Mer 11 Oct - 23:26

Nickel tout ça, y'a moyen de te faire bien plaisir effectivement Wink

Pour le manifold, tu places bien les rainures contre le fond du fermenteur quand tu filtres ?

Tu la chauffe comment ton eau ? Résistance électrique ?

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Re: Ma modeste installation

Message par nicobuzz le Jeu 12 Oct - 9:17

joli matos, c'est nickel !
Ton serpentin refroidisseur est vraiment bien fait !!! Les seaux isolés c'est top aussi !
 Juste une petite question, pourquoi avoir mis un robinet plastique sur ta vanne inox sur le seaux du milieux ?
Tu le liras peut-être mais j'ai eu plusieurs soucis avec ces robinets plastique, et tant qu'a avoir une vanne inox, autant ne pas se servir de cette m£{~€ ...
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Re: Ma modeste installation

Message par Tofbrasseur le Jeu 12 Oct - 16:38

Oui effectivement les rainures du manifold sont vers le fond du sceau je l'avais mis en place de cette façon pour prendre la photo mais depuis il est vers le fond je n'ai pas souder les jonction mais juste pincer un peu le cuivre pour pouvoir le démonter assez facilement 
gomick concernant le chauffage de l'eau je suppose que tu parle de l'eau de rinçage des dréches?
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Re: Ma modeste installation

Message par Gomick le Jeu 12 Oct - 16:59

Ben non tous les chauffages en fait :p

Empâtage, rinçage des drèches, ébullition ... je ne vois pas de chauffage si ou j'ai la berlue lol ^^

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Re: Ma modeste installation

Message par Tofbrasseur le Ven 13 Oct - 9:48

Non effectivement tu n'as pas la berlue pour le moment je chauffe au gaz sur la gazinière de la maison on attendant l'achat d'autre chose...
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Re: Ma modeste installation

Message par spanky le Ven 13 Oct - 10:25

Salut Tofbrasseur !

Ok donc tu as une cuve pour l'empâtage et l’ébullition que tu chauffe sur la gazinière. Et les deux seaux isolés c'est pour ton eau de rinçage donc si je comprend bien. Mais du coup, l'eau de rinçage tu la chauffe comment ?

Sinon en globalité, nous avons un peut prêt le même type d'installation (est j'ai aussi un père plombier ^^)

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Re: Ma modeste installation

Message par Tofbrasseur le Ven 13 Oct - 21:40

Effectivement je fonctionne comme ça j'ai un faitout beaucoup plus petit que j'empreinte a madame a la cuisine pour chauffer mon eau de rincage
Pendant l’empâtage je chauffe mon eau de rinçage que je stock dans un de mes seaux isoles a la température souhaité
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Re: Ma modeste installation

Message par Tofbrasseur le Sam 4 Nov - 23:09

Un peu d’évolution de la Pico la semaine dernière suite a la super occaz avec la cuve de Guiz au passage encore merci a toi c'est top je me suis équipé niveau réchaud et gaz butane
j'ai trouvé un Sonarema 7200W chez weldom a bon prix enfin je pense c'est le modele BI7000 payé une vingtaine d'euros
Petit infos au passage il y a une offre en ce moment par Butagaz les 29 euros de consigne sont remboursé dans leur totalité il faut juste envoyer un petit courrier avec le contrat de consignation .
[url=https://servimg.com/view/11358121/67]
[/url]
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Re: Ma modeste installation

Message par Gomick le Sam 4 Nov - 23:38

Ouep bonne affaire.

7200 w pour 70l ça va peut être faire un peu juste pour l'ébu non ? Tu as déjà testé ?

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Re: Ma modeste installation

Message par Tofbrasseur le Dim 5 Nov - 0:01

J'ai brassé la semaine dernière, la cuve n'était pas pleine car pour le moment je brasse pour 30 litres de bière final mais pas de soucis pour l'ébu...a voir
J'avais lu qu'il fallait compter 4watts /cm2 dont je me suis dit que c'était dans les clous...
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Re: Ma modeste installation

Message par Tofbrasseur le Sam 30 Déc - 23:35

Salut les brasseurs,
En cette période de fête je tiens a vous souhaiter à tous de bonnes fêtes de fin d’année en espérant que vous avez été sages et que tous le monde a été gâtés...Pour ma part le père noël ne m'a pas oublié, dans le coup grosse évolution de la pico Laughing Laughing

Un réchaud L300 de 10,85kw remplace mon ancien réchaud sous la cuve d'ébullition, dans le même temps ma cuve d'eau pour le rinçage est maintenant équipée de mon ancien réchaud
Utilisant la même cuve pour l'empatage et l’ébullition une pompe Topsflo est intégrée pour remonter le moût de ma cuve tampon, et éventuellement d'autres utilités par la suite.
J'ai percé ma cuve d'eau de rinçage et intégré une vanne.
J'ai modifié mes raccords de gaz sur les conseils de Nicobuzz pou relier un réchaud sur 2 détendeurs
Un réfractomètre clôture la livraison du père noël pour éviter le gâchis lors de la prise de densité



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Re: Ma modeste installation

Message par Gomick le Dim 31 Déc - 0:00

Excellent tout ça ! Vive le père Noel Smile

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Re: Ma modeste installation

Message par Bhruenor le Dim 31 Déc - 1:26

Génial, c'est un bon upgrade tout ça.
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Re: Ma modeste installation

Message par Tofbrasseur le Lun 12 Fév - 23:07

Merci a tous pour les conseils ce forum est vraiment top dans le coup ca donne envie de faire evoluer sa pico en permanence 
Une petite photo de la pico en place dans le cabanon de jardin  Razz



achat d'un hop spider pour le houblonnage pendant l’ébullition



mise en place d'une seconde vanne sur la cuve d'eau chaude pour la sonde du thermomètre



achat d'un hoptube pour le dryhopping



Bonne soirée a tous 

Christophe
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Re: Ma modeste installation

Message par Gomick le Mar 13 Fév - 7:50

Sympa tout ça, c'est bien aussi quand on peut brasser "confort" ^^

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Re: Ma modeste installation

Message par nicobuzz le Mar 13 Fév - 9:41

Salut Tof, bien cool l'évolution de ta pico, ça a de la gueule !!!

Juste une petite question, ta vanne avec la thermosonde tu peux quand même la fermer ? Et du coup la sonde tu as fait comment l'étanchéité ?? juste un trou dans le bouchon en laiton + du téflon ?

Et quand est-ce qu'on se capte pour boire un coup ??? Very Happy
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Re: Ma modeste installation

Message par Tofbrasseur le Mar 13 Fév - 20:16

Merci Gomick c'est vrai que d'avoir son petit coin a soi c'est pas mal ...
Nico la vanne avec la sonde dedans ne pas être fermée elle dépasse a l’intérieur de plusieurs centimètres



Par contre je peux la retirer quand je veux et dans le coup fermer la vanne 
a l'inverse je peux ouvrir la vanne et insérer la sonde également quand je le souhaite
J'ai utilisé un joint plein que j'ai très légèrement "entaillé " en son milieu a l'endroit ou la sonde s’insère et "teflonné" très légèrement la sonde au niveau de la jointure avec le bouchon.

Pour le coup a boire c'est toujours avec plaisir on passe souvent un bon moment en buvant de la bonne bière et on apprend beaucoup en parlant avec toi...
J'ai ma cuvée Ninon a te faire goûter et ma Pale Ale qui celle ci devrait te plaire  Wink
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