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Début des achats

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Début des achats

Message par Milflova le Dim 12 Nov - 18:03

Bonjour ou plutot bonsoir a tous,
Desireux de passer des kits a la pico, je souhaiterais commencer a m'equiper, notamment avec une cuve et je voulais savoir ou vous me conseilleriez d acheter. Je pensais partir sur 50 a 70L vu qu on serais deux sur le coup mais j ai un peu peur des differences de qualites...
Je sais que j en ai deja parle avec certains d entre vous mais j ai zappé, memoire de poisson rouge oblige...
Merci d avance !
Des bisous !

Milflova

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Re: Début des achats

Message par Bhruenor le Dim 12 Nov - 18:21

L'idéal, c'est les cuves catering,
Perso j'ai pris une cuve sur ebay de mémoire, de marque yoxu, de bonne facture et inox brossé ( ça fait moins de traces...).
 par contre ils ont bien augmenter leur frais de port...
La quantité dépendra de la taille de tes brassins. Pour sortir 50 l de bière finie, il faut que tu tapes sur des 70l. Penses qu'a l'ébu le volume de ton mout sera plus important qu'à l’empâtage ( rinçage oblige).
Mp moi si tu commandes ces cuves là, y'a peut être moyen que j'en reprenne une pour me faire une pico qui ressemble à quelque chose.

Pour le refroidissement,
tu aura le choix entre serpentin imergé cuivre ( facile à faire)
                              refroidisseur à contre courant
                              refroidisseur à plaques
Pour la chauffe tu as soit le gaz ( ce qui parait plus simple), j'ai le mammuth de saveur bière, il fait le job pour 50l de bière. Les rechauds à paella ont plus de puissance, ou l’électrique (canard rouge propose de bons produits).

bon courage...
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Bhruenor

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Re: Début des achats

Message par Tofbrasseur le Lun 13 Nov - 11:11

Salut a toi

Une infos qui peu être importante c'est le budget que tu as ?
Comme Bhruenor je te conseille de partir sur du 70l minimum ça reste pour moi le minimum pour commencé sérieusement
Les cuve cathering sont de bon rapport qualité/prix 
Si tu as des notions de bricolage le serpentin en cuivre est relativement simple a fabriquer et ça marche plutôt bien

n'hesite pas
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Re: Début des achats

Message par spanky le Lun 13 Nov - 11:41

Salut !

Il est vrai qu'il faudrait connaître le paramètre "budget" et aussi, savoir si tu est limité en place ou non.

Effectivement, si tu veux dépasser les volumes standard de 20-25L/brassin, se lancer avec un cuve de 70L est un bon choix !

Perso, (bon il faut être à l’affût quand il y a réapprovisionnement), ma cuve vient de chez eux (ils ont également une boutique eBay, c'est pas là que je suis passé.
https://www.destockoutils.fr/cuve-fut-de-brassage-inox-avec-couvercle-70-litres-schengler,fr,4,10224.cfm

La cuve et de bonne qualité, j'ai déjà laissé traîner de l'eau dedans plusieurs jours, pas de souci elle picte pas de rouille donc inox plutôt de bonne qualité. (Pas de double fond par contre, attention si chauffe au gaz de pas y allé comme un boeuf pour éviter de cramer le fond).

Et du coup, électrique ou gaz ?

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Re: Début des achats

Message par Milflova le Lun 13 Nov - 11:52

Bonjour a tous et merci pour vos reponses.
Je pensais utiliser du gaz, mais la encore je m en remettrais a vos avis.
D'ailleurs, quelle puissance pour le bruleur d'une cuve de 70L ?
J'ai deja acheté le cuivre recuit pour mon serpentin mais j'attends l'achat de la cuve pr m'y mettre...

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Re: Début des achats

Message par Bhruenor le Lun 13 Nov - 12:23

Les 11kw des brûleurs  à paella, font bien le job.
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Re: Début des achats

Message par Milflova le Lun 13 Nov - 16:41

Merci je vais regarder ca !

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Re: Début des achats

Message par nicobuzz le Lun 13 Nov - 16:56

les miens viennent de carrement-plancha.com j'en suis content.
Veille bien à ne pas les prendre trop grand par rapport à tes cuves.
Je rejoins carrément Bhruenor, 11kw et 30cm c'est bien pour des 70L (qui font 45cm de diamètre, les bruleurs 40cm serainet trop grands)
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Re: Début des achats

Message par Gomick le Lun 13 Nov - 17:39

Perso je suis en gamelle de 50l et je sors largement du 25l à chaque brassin

Je pourrai même sortir plus (j'ai encore 10/15l de marge) mais je suis limité en fermenteur

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Re: Début des achats

Message par Milflova le Lun 13 Nov - 21:27

Merci pour les precisions !

Milflova

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Re: Début des achats

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