Ch'ti brasseurs du Nord
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Je suis tombé là dessus et c'est plutôt complet et bien fait pour identifier et corriger les éventuels faux goûts dans nôtre précieux nectar

https://lebeartrotter.com/24-defauts-biere-parie-1/

Ya une deuxième partie normalement.

descriptionFaux goûts EmptyRe: Faux goûts

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Merci Matt

Ca me fait penser à l'atelier faux-goûts du Belgo 2017, excellent !

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Take the best, forget the rest

descriptionFaux goûts EmptyRe: Faux goûts

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c'est complet, merci!

pour l'instant je me baisais sur les off-flavors de how to brew http://howtobrew.com/book/section-4/is-my-beer-ruined/common-off-flavors

dernièrement j'ai bu une bière avec une odeur de croute de fromage, ca fait bizarre . Je ne sais pas si c'était un faux gout ou tout simplement le résultat d'une expérience qui a mal tourné ( bière fumé, fermenté avec des pêches, vieilli en barrique de pinot gris )

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RDWHAHB:  Relax, Don't Worry, Have A Homebrew

descriptionFaux goûts EmptyRe: Faux goûts

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