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Filtration après DH

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Message par spanky le Mer 9 Jan - 17:19

Salut les petits loups !

Je viens à la pêche au info quant au matos que vous utilisé pour soutiré après un bon gros DH des familles.

Actuellement j'utilise un hop tube inox de 300 micron dans lequel je soutire au siphon pour éviter de ramasser le pellet en nage libre. Mais même comme ça j'ai quand même des petites particules de houblon qui passe au travers et se retrouve en bouteille (ajout de la mention sur l'étiquette "a verser de façon précipité après ouverture - Gush Inside") Very Happy

Sachant que je ne peux pas vraiment faire de cold crash (faut que je mange tout ce qui a dans mon frigo pour rentrer le fermenteur et après je suis ballonné...) et je ne suis même pas sûr que ça soit bien efficace.

Du coup, comment vous faites ?

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Message par Duchateau le Mer 9 Jan - 18:14

Salut Spanky,
essaye peut être de la même façon mais en mettant ton houblon aussi dans un hop tube.

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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par Gomick le Mer 9 Jan - 19:01

Le cold crash c'est radical !!

Mais je comprends bien que tu ne puisses pas le faire ...

Il faut donc penser à une ou plusieurs filtration mécanique après soutirage. Mais qui dit filtration après fermentation, dit aussi infection possible.

A une époque j'étais parti sur les matériaux de filtration aquariophile ... genre perlon ou mousse bleue. Le seul problème, c'est que ça peut colmater assez vite et c'est difficilement gérable.

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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par Bhruenor le Mer 9 Jan - 23:40

Je place un filtre sur l'entrée de ma canne de soutirage. C'est assez efficace.
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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par Jules-59390 le Jeu 10 Jan - 11:48

un cold crash ça peut se faire dehors tout simplement (en ce moment). Si tu as un garage ou une pièce dans le noir..
Lorsque je débutais l'année dernière je n'avais pas encore de frigo régulé je faisais comme ça.

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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par spanky le Jeu 10 Jan - 14:23

Duchateau a écrit:Salut Spanky,
essaye peut être de la même façon mais en mettant ton houblon aussi dans un hop tube.

Ouép, faudrait que j'en commande un second sans être certain de l’efficacité..

Un Cold Crash, c'est certain ça doit être le mieux.. mais comme je le disais, ça reste difficilement gérable avec mon frigo "alimentaire" (je l'ai fait une fois). Le mettre dehors, c'est une solution en ce moment mais pas pour toute l'année... et, j'ai un loggia/terrasse, mais au RDC et plein sud (pas top pour la lumière).

Sinon peut-être rajouter un filtre plus fin autour ou dans mon hop tube (mais j'ai un doute sur la description:
https://fr.aliexpress.com/item/Grillage-Tiss-D-acier-inoxydable-de-500-Maille-27-Microns-Trou-0-024mm-Fil-30-30/32888091887.html?spm=a2g0w.search0104.8.4.78f61cb7RBfYDK&transAbTest=ae803_4

C'est histoire de ne pas avoir un dépot de houblon dans le verre comme j'ai là sur ma DIPA embouteillé il y a 10j...

Ou alors, un sac style nylon très fin... à voir se qu'on trouve..

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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par Zahag le Jeu 10 Jan - 21:37

Si j'ai bien compris, tu mets ton houblon directement dans la cuve et tu soutires avec ta canne plongée dans ton hop tube, pour qu'il filtre.
Pourquoi pas essayer un petit filtre au bout de ta canne de soutirage (comme bhruenor)que tu plonges dans ton hop tube.
https://fr.aliexpress.com/item/5pcs-Stainless-Steel-Mesh-Homebrew-Inching-Siphon-Filter-For-Beer-Brewing-Wine-Making-Washer-Tool/32786264665.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27426c37qLT7RR

J'en ai acheté mais pas encore testé. Je dois en avoir en rab si tu veux on peux se croiser autour d'une mousse. Sinon, bien le tap takeover ?
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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par spanky le Ven 11 Jan - 14:02

C'est tout à fait ça !

Ca m'intéresserai bien que tu m'en passes un pour voir si ça va sur ma canne (type jumbo) car j'ai quand même des doutes.. par contre avec ça en plus au bout tu dois avoir une perte de fond bien plus conséquente non ?

Sinon pour le TTO, c'était bien sympa il y avait des truc vraiment bien foutu ! D'ailleurs semaine prochaine ils remettent ça avec Mikkeller !

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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par l'olive le Lun 14 Jan - 9:33

salut Spanky

pour ma part 

je fais un bon recyclage avant la filtration (recirculation du moût) 

j'utilise un hop spinder de 200 µm
je fais un Whirlpool avec un repos de 30mn
un soutirage au clair
un cold crash à 1°c
et un  changement de fermenteur avant embouteillage

attention au ph de l’empâtage qui permet une bonne coagulation et une bonne précipitation des protéines et tanins

n’hésite pas

excellente journée à toi
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Message par Zahag le Lun 14 Jan - 13:00

Je n'ai pas encore testé mais je ne pense pas que tu aies une énorme perte.
Il me semble qu'il faut un peu tailler pour l'emmancher sur la canne. Ça passe sur le tuyau mais je pense qu'il est plus judicieux de le mettre à la base de la canne.
J'en amène la prochaine fois qu'on se croise. N'hésite pas à me le rappeler à ce moment là. Idem pour l'Olive.
Bonne journée.
Edit : J'ai testé l'instalatrion sur ma canne. Ce modèle-ci :

https://www.brouwland.com/fr/nos-produits/soutirage/transvaseurs-et-accessoires/transvaseurs-complets/d/transvaseur-automat-mini-1-5m-tuyau-9-13mm

En retirant le capuchon conique, le tuyau rentre dedans et le filtre sur le tuyau, ça passe nickel. Reste à couper un petit bout de tuyau genre 5cm. Que demande le peuple ?
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Message par Bhruenor le Lun 14 Jan - 23:39

J'ai taillé mon filtre au dremel ça passe nikel sur la base de mon jumbo (pas le King size) je l'enfonce au fond du fermenteur et presque pas de levure de récup...
Je ferais une photo demain.
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Message par Bhruenor le Mer 16 Jan - 17:40

Filtration après DH 20190113
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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par spanky le Mer 16 Jan - 18:00

Ok merci pour la photo !

Et avec ça tu ramasses pas de particule de houblon ? C'est dingue mon hop tube semble avec des mailles bien plus serré que ça.
Mais ouép, je sens avec du pellet en nage libre.. je n'aurai pas d'autre choix que de faire du cold crash..

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Message par Gomick le Mer 16 Jan - 18:46

Dernière fois que j'ai mis ma canne de soutirage dans mon hopspider, le hopspider s'est bouché et j'ai pas réussi à siphoner la bière .... il est peut être trop petit !!

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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par julien hac le Dim 30 Juin - 19:02

bonjour, 

je me penche sur la filtration de la bière et je suis tombé sur le mc bouncer c'est utile ou la solution de bhruenor est équivalente et du coup moins cher via ce lien 
https://www.amazon.fr/dp/B07SV3HC88/?coliid=I3BK29YZ8YP9J3&colid=22LIQ6AAFAPG0&psc=1&ref_=lv_ov_lig_dp_it
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Message par Bhruenor le Dim 30 Juin - 22:19

Je cold crash en systématique. Si tu peux le faire, le filtre sur la cane de soutirage c'est suffisant et moins chère.
Jamais testé l'autre filtre pour comparé
Mais quand je prends le temps les bières sont plutôt clean.
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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par spanky le Lun 1 Juil - 12:56

J'avoue, que maintenant que je me fait ch*e à faire de la place dans mon frigo pour faire un cold crash, la différence et bluffante !

Pour ton transvaseur, le filtre est bien si tu utilises des cônes mais pour du pellets c'est trop limite. Mon hop tube a une maille plus serrée, et j'avait quand même du houblon qui passé.

Dans tout les cas, cold crash ou pas, je met la canne dans le hop tube maintenant.

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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par Bhruenor le Lun 1 Juil - 13:48

Tu le mets en entrée de cane ou en sortie? C'est quoi comme taille de maille, je crois que c'est du 100 microns sur le petit filtre en entrée, ça me retient les résidus de pellets quand même.
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Filtration après DH Empty Re: Filtration après DH

Message par spanky le Lun 1 Juil - 15:12

C'est donné pour du 300 micron. Et du coup oui j'enfile la canne dans le hop tube et le plonge dans le fermenteur avec.

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