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Fermentation

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Fermentation Empty Fermentation

Message par Gomick le Lun 13 Mar - 11:18

Hello,

Vous utilisez quoi pour vos fermentations ?

Seau sans robinet
Seau avec robinet
Dame jeanne
Cuve inox
Autre ?

Quelle est pour vous la meilleure méthode, et pour quelles raisons ?

Je suis en plein reflexion pour changer mes vieux seau browland avec robinet  ....
Gomick
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Fermentation Empty Re: Fermentation

Message par lapintedeThor le Lun 13 Mar - 18:18

J'avais des seaux Brooubrou 30l avec robinet mais pour une question de place j'ai des Dames jeanne 5l. Je trouve les dame jeanne facille d'entretien et puis il faut dire c'est chouette de voir ce qu'il ce passe la dedans. voir la couleur qui change lors d'ajoute de fruit (je viens d'embouteiller une biére de froment à la framboise à la couleur rosé sublime). Il y a aussi un coté "authentique" de la chose.

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Fermentation Empty Re: Fermentation

Message par Brew Flo le Lun 13 Mar - 20:31

Moi c'est les seaux casto de 15L à 3€. Canne jumbo pour soutirer.
Rapport qualité prix imbattable.

Bon la cuve inox c'est le top mais encore faut-il avoir la place...

J'ai quelques dame-jeanne pour diviser des brassins mais c'est bien relou à nettoyer je trouve et je parle même  pas si un jour où tu l'éclates par terre/dans l'évier parce qu'elle glisse, faut prier pour que le verre bien épais ne vienne pas te transpercer la main...
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Fermentation Empty Re: Fermentation

Message par Guiz le Mar 14 Mar - 16:21

Moi j'utilise des fûts de 60L ( en revanche faut le diable pour déplacer les cuves une fois remplie ^^ )

Fermentation Fut-plastique-60-l-a-couvercle-et-poignees

avec un transvaseur Jumbo 

Fermentation Products-0180216

et pour les ptites quantités des fûts brouwland avec robinet amélioré  ( depuis plus aucune fuite ! )  j'embouteille avec la canne en y mettant le robinet plastique brouwland du seau sur la vanne

Fermentation 20121018_195347
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Fermentation Empty Re: Fermentation

Message par Bhruenor le Mar 14 Mar - 18:39

Shocked ça c'est de la vanne...
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Fermentation Empty Re: Fermentation

Message par oldal le Mar 14 Mar - 19:43

les vannes boules pose pas de pb? parce que une fois fermé après une prise de densité sa doit fermenté dur dans le petit volume non?

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Fermentation Empty Re: Fermentation

Message par Guiz le Mar 14 Mar - 22:38

Mes prises de densité je les prélève en ouvrant le couvercle. Avec une pipette stérile je choppe la bière et hop sur le refractometre. Je n'utilise la vanne que pour embouteiller. Un coup d'alcool à 70° sur la boule et voilà ; -)
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Fermentation Empty Re: Fermentation

Message par oldal le Mar 14 Mar - 22:57

je pense jamais a cette soluce mon refracto n'est pas encore arrivé de chine.... il doit venir à  pied

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Fermentation Empty Re: Fermentation

Message par DareDevil le Mer 15 Mar - 10:45

Dame Jeanne de 5L pour l'instant... Mais comme j'envisage de passer sur des brassins plus important (entre 15 et 20), il va falloir que je réfléchisse sérieusement à un nouveau fermenteur.

DareDevil

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Fermentation Empty Re: Fermentation

Message par oldal le Mer 15 Mar - 10:48

sinon moi j'ai 2 seaux broutruc a robinet 100% plastique (c'est fantastique) et joint caoutchouc (super doux) et sur mon premier brassin hormis un suintement au niveau du dit joint pas de soucis (maintenant c’est 1 dedans  1 dehors et serrage a la pince)

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Message par Gomick le Mer 15 Mar - 10:56

perso la contrainte que j'ai et qu'il faut que ça rentre dans un frigo pour controler la T° de fermentation aux petits oignons ...

J'ai vu que certains transformait leur cuve inox en fermenteur mais il faut des joints spéciaux etc  c'est galère Sad
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