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Conservation du houblon

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Conservation du houblon

Message par Bhruenor le Lun 13 Mar - 13:15

Salut les amis,

Tout est dans le titre...
et je pense que ça peut être utile aux noobs... (comme moi, lol)

Comment vous conservez vos houblons une fois ouverts?
j'en ai remis sous vide mais il a jauni Sad .

Bhruenor

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Re: Conservation du houblon

Message par spanky le Lun 13 Mar - 13:55

Salut !

Le mieux c'est sous vide et au congélo (ça fige plus ou moins le houblon dans le temps). Si pas de quoi mettre sous vide, dans un truc hermétique et au congélo.
Sinon, le plus sous vide possible et dans un sac hermétique, à l'abris de la lumière et dans un local pas trop chaud.

Perso, n'ayant pas énormément de place dans le congélo, pas de machine sous vide, et dans un sac hermétique, je chasse le plus d'air possible. Mais, j'avoue que ça vieillie pas top passé 3, 4 mois.
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spanky

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Re: Conservation du houblon

Message par Bhruenor le Lun 13 Mar - 15:24

Une fois congelé, ça se casse bien pour avoir le poids voulu? ça ne fait pas un bloc incassable?

j'ai recup un vieux frigo (10€) pour faire ma garde et y'a un petit congelo dedans, ça pourrait faire l'affaire et ça éviterait de payer plein tarif pour 50 g lol.
Et quelle serait la durée de conservation max au congélateur?
merci.

Bhruenor

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Re: Conservation du houblon

Message par Gomick le Lun 13 Mar - 18:00

Pareil au congélo, dans un tupperware bien hermétique.

Pour la durée, plusieurs années, même si je pense que ça perd petit à petit son pouvoir amérisant/aromatique ...
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Gomick
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Re: Conservation du houblon

Message par Brew Flo le Lun 13 Mar - 20:36

Moi une fois ouvert c'est congélo et dans des ziplock.
So far so good.

Brew Flo

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Re: Conservation du houblon

Message par spanky le Mar 14 Mar - 9:39

Bhruenor a écrit:Une fois congelé, ça se casse bien pour avoir le poids voulu? ça ne fait pas un bloc incassable?

j'ai recup un vieux frigo (10€) pour faire ma garde et y'a un petit congelo dedans, ça pourrait faire l'affaire et ça éviterait de payer plein tarif pour 50 g lol.
Et quelle serait la durée de conservation max au congélateur?
merci.

Normalement il n'y a plus d'humidité dans ton houblon donc il ne gèle pas vraiment et tu dois pouvoir l'émietté sans trop de mal.
A tester pour ton frigo, ça peut faire l'affaire.
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Re: Conservation du houblon

Message par Guiz le Mar 14 Mar - 16:55

Moi j'ai investi dans une machine sous vide
j'ai la kitchencook cuisio, elle fait le job pour le moment.
et ensuite congélo 

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Guiz

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Re: Conservation du houblon

Message par oldal le Mar 14 Mar - 19:39

très pratique cette petite bête j'ai l’équivalent  et je m'en sert pour faire mes sacs de moût congelés après prise de densité (ça me permettra de moins perdre sur le kit au moment du resucrage et ça prend moins de place dans le congèlo)

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Re: Conservation du houblon

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