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Pico de Spanky [Full Elec]

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Message par Boggy62000 le Jeu 23 Mai - 23:29

Sur mon system Herms,
J’ai prévu ma sonde sur le retour du moût dans la cuve donc en fin de serpentin: pour éviter la surchauffe effectivement . J’ai une sonde dans la cuve retour au milieu du gâteau ( sur lequel sera posé le manifold d’arrivée du moût réchauffe ) . Jamais pensé à injecter par le fond filtrant et soutirer par le manifold : je vois effectivement un risque de boucher les trous d’aspiration . A tester quand j’aurais fini ma carte craftbeer pi

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Message par Jules-59390 le Ven 24 Mai - 8:34

spanky a écrit:C'est vrai que le système RIMS se rapproche de ce que je veux Smile

J'ai du mal a comprendre par contre sur quelle sonde le PID se base pour réguler la température du coup..
Si tu régule en sortie de résistance, avec les pertes thermique, la cuve risque de ne pas être à la bonne température non ?

Si tu régule par rapport à la température de la cuve (ou sortie de cuve), le moût n'est pas trop chauffé par la résistance (et flinguer les enzymes ?).

Faut que je potasse ce système..
Pour le moment je n’ai qu’une sonde en sortie de resistance car c’est la que le pid prend la temperature, faudra que j’en remette une sur ma cuve avec un afficheur a la place du thermomètre polsi à plus ou moins 10 degré.... pour le moment je check la temperature au milieu des grains à la main
Les pertes thermique on s´en fiche car elle sont minimes et surtout constantes donc au final tu ajuste le pid 1 ou 2au dessus selon ce que tu constate et hop ça roule! Smile

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Message par spanky le Ven 24 Mai - 17:39

Ok.

Bon c'est intéressant tout ça ! (ça va encore faire monter le budget ^^)
Je fait donc mes recherche sur du matos ("Tri-clamp" pour la partie tube avec la résistance sur Aliexpress)

Du coup, t'as pompe à quoi comme débit ?

Avec le remous que ça génère (si j'ai bien compris, tu renvois le moût chauffé dans le fond de la cuve avec une sorte de manifold ?), pas besoin de remuer ?

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Message par Dominic80 le Ven 24 Mai - 18:25

Joli matos, Spanky.
Très intéressant de voir ça. Wahou

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Message par Jules-59390 le Ven 24 Mai - 22:03

Ma resistance vient de amazone, la plomberie vient de microbrassage et maplomberiepro.com

J’ai la pompe 230v de chez microbrassage 8l/min il me semble mais je recircule moins fort pendant l’empatage en refermant une vanne car en recirculant trop fort le gateau se tasse vite. Je remue de temps en temps pour aerer le gateau mais globalement je peux laisser sans être tout le temps à côté.
Je tire le mout sous le fond filtrant et je le réinjecte en haut
Si tu veux passer voir le prochain couo que je brasse pas de soucis, je sais ps encore quand mais surement mi juin

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Message par spanky le Ven 24 Mai - 22:52

Ok. Ouais je suis entrain de potasser sur le coup du RIMS en full tri-clamp même la résistance. C'est full inox, simple à démonté etc l'idée me plaît bien. Mais à voir le coût.
Ça t'es revenu à combien cette partie avec de la plomberie "standard" ?

Sinon pour l'invite ouais ça me dirai bien Smile

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Message par spanky le Sam 25 Mai - 17:43

Parce que quand j'ai une idée en tête je l'ai pas ailleurs...

C'est parti pour un système RIMS !

Une cuve de 50L, un fond filtrant en dôme de 30.5cm.
Sortie de cuve, vanne 3 partie 1/2" avec embout camlock
raccord camlock et vanne 3 partie 1/2" pour la pompe (je vais resté sur celle que j'ai on verra à l'usage).
La partie RIMS aura l'entrée et la sortie en camlock 1/2", le reste et composé que d'élément Tri clamp inox ce qui le rendra entièrement démontable.
Juste avant la sortie camlock, la sonde PT100 sera installé sur un T pour la régulation de la résistance.
Le retour sur la cuve sera en camlock également, le manifold plongeur dans la cuve sera en cuivre (doit y avoir ce qu'il faut dans l'atelier du daron !) et sera vissé sur le mamelon du camlock (pour pouvoir le retirer facilement avant de faire la recirculation pour la filtration.

Une PT100 avec simple afficheur sera installé sur la cuve pour veiller à ce que la température d'empâtage est bonne.

Du coup, tout les tuyaux seront enfin en silicone avec raccord camlock et non en PVC trico flex comme actuellement.

Y'a plus qu'a attendre que ça arrive et tout monter !

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Message par Gomick le Sam 25 Mai - 18:08

purée tout en 1/2 ... ça va débiter chez Spanky Smile

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Message par spanky le Sam 25 Mai - 18:17

Gomick a écrit:purée tout en 1/2 ... ça va débiter chez Spanky Smile

1/2" c'est ce que tu as également comme vanne sur tes cuve. C'est du 21mm de diamètre extérieur soit 15mm intérieur. C'est le diamètre de raccord de ma pompe.

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Message par Bhruenor le Sam 25 Mai - 18:59

La classe...hâte de voir le fonctionnement.
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Message par Dominic80 le Dim 26 Mai - 8:16

Wahou

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Message par Jules-59390 le Dim 26 Mai - 16:33

Du coup c’est trop tard pour te montrer le details de mes achats ^^
J’ai fait des captures d’ecran sur le téléphone mais il faut que je sois sur un pc pour les insérer...
Un conseil qui peut peut être te faire économiser sur les camlock, j’enfonce mes tuyaux silicone sur les raccords annelés à chaque brassins et sans collier de serrage et ça marche nikel.

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Message par spanky le Lun 27 Mai - 10:42

Ouais mais les camlock.. je trouve ça classe et sûr ^^
Je suis du genre impatient des fois est il y avait des bonnes réduc' :p

Mais ça n'empêche pas que ça m'intéresse de venir voir ton RIMS en fonction car il me reste encore une partie pas défini.. la modification de mon stand de brassage et l'agencement de tout ça... faut que j'y réfléchisse.

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