Salut,
Comme dit ailleurs j'ai ma recup de T58 à utiliser pour une golden belgian ale.
Je pense faire 16L mais la recup me semble juste (4cl de creme selon moi donc entre 100 et 200Mds de cellules dans le meilleur des cas)
Bon c'est une levure de recup donc déjà formée et je sais que les belges sous ensemencent en general leurs brassins.
Alors j'hesite entre tenter le coup (je dois mettre en 2 seaux de 8L) ou tenter de melanger un demi sachet de S33 rehydraté avec.
J'ai bien envie d'essayer toute seule.
Mais vous pouvez me rappeler les risques d'un sous ensemencement en terme gustatif ?
....
En regardant la fiche de la T58 elle est donné pour 6 Mds de cellules par g dont environ 60 Mds sur 10g.
1 sachet recommandé pour 20/23L a densité normale, finalement si j'ecoute fermentis je serai dans les clous à 100 Mds bien que littlebock me donne 280 Mds à 1072 pour 16L à 0.75.
Comme dit ailleurs j'ai ma recup de T58 à utiliser pour une golden belgian ale.
Je pense faire 16L mais la recup me semble juste (4cl de creme selon moi donc entre 100 et 200Mds de cellules dans le meilleur des cas)
Bon c'est une levure de recup donc déjà formée et je sais que les belges sous ensemencent en general leurs brassins.
Alors j'hesite entre tenter le coup (je dois mettre en 2 seaux de 8L) ou tenter de melanger un demi sachet de S33 rehydraté avec.
J'ai bien envie d'essayer toute seule.
Mais vous pouvez me rappeler les risques d'un sous ensemencement en terme gustatif ?
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En regardant la fiche de la T58 elle est donné pour 6 Mds de cellules par g dont environ 60 Mds sur 10g.
1 sachet recommandé pour 20/23L a densité normale, finalement si j'ecoute fermentis je serai dans les clous à 100 Mds bien que littlebock me donne 280 Mds à 1072 pour 16L à 0.75.