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Une demande transmise par le centre de formation de Douai pour un projet sur dunkerque :
)Une demande transmise par le centre de formation de Douai pour un projet sur dunkerque :
From: Stephanie Gast <[ mailto:stefgast@gmail.com ]stefgast@gmail.com>
Avec ma sœur, nous avons hérité d'une ferme familiale dans le
dunkerquois qui est actuellement en agriculture conventionnel.
Comme nous souhaitons garder la propriété foncière et donner accès à
des profils complémentaires, afin de remettre en activité la ferme sur
un modèle différent.
Je travaille depuis 18 ans en management d'équipe et sur des thématiques
de protection de la ressource en eau.
Je suis actuellement en reprise d'études pour créer ce projet
d'entreprise à l'IAE sur Lille en Master 2
L'objectif est de restructurer le foncier de la ferme autour de
l'agroécologie vers une conversion AB avec 3 briques d'activités : 5 à
6 cellules de maraichage Bio, 1 paysan boulanger , et 1 paysan brasseur.
Cette démarche étant innovante par rapport au démarche classique, nous
pouvons solliciter des financements pour nous appuyer notamment sur le
volet transformation nécessaire pour boulangerie et brassage. Ces
demandes n'ont pas encore été faite car elle nécessite d'avoir un
candidat compétent, investi et dans une démarche entrepreneuriale.
Le mélange de ces activités permet de mutualiser, de s'entraider et de
se former de manière régulière, plutôt que d'entreprendre seul.
L'objectif est de monter une coopérative d'entrepreneurs (attention
esprit d'entreprendre indispensable différent d'une posture salariale)
autour de ces activités et de profiter d'un programme alimentaire
territorialisé sur la communauté urbaine de Dunkerque autour du circuit
court et de l'AB pour sécuriser le chiffre d'affaires de la coopérative.
La démarche est privé, du coup nous avons des latitudes d'évolutions
possibles
Si ce type de projet vous intéresse, n'hésitez pas à me contacter par
Cordialement
S.Gast