Bonjour,
J'ai l'intention de brasser une ESB.
La recette indique une fermentation à 20 ° c, or la meilleure température que je puisse avoir par ces chaleurs est de 22°.
Est-il raisonnable de brasser, faut il attendre une baisse des température ou adapter le temps de fermentation.
Merci de vos infos
Bien cordialement
J'ai l'intention de brasser une ESB.
La recette indique une fermentation à 20 ° c, or la meilleure température que je puisse avoir par ces chaleurs est de 22°.
Est-il raisonnable de brasser, faut il attendre une baisse des température ou adapter le temps de fermentation.
Merci de vos infos
Bien cordialement