Vieux houblons

Salut,

j'avais du en parler quand j'ai repris le brassage mais j'ai des vieux houblons des alentours de 2000 que je ne me suis pas résolu à jeter.

Du saaz et de l'hallertau dont l'un est encore sous vide.

Je voudrais surtout savoir si vous avez des liens qui traitent de ce qu'il perd en vieillissant ?
Ce sont des pellets.

Niveau arome je suppose qu'il ne reste rien.

Mais peut on retrouver de l'amertume si je les utilise ?

Si ton houblon est oxydé, tu retrouveras des faux goût dans ta bière. Si il avait 3/4 ans ,je t'aurais dit peut-être mais la 19 ans, tu peux jeter a coup sur.