choix beer fight#7 (fin Mars) : black / DIPA / Lager

Le prochain beer fight est prévu pour fin mars 2020,

plusieurs thèmes sont en discussions dans le topic principal: https://chtibrasseurs.forumactif.com/t395-beerfight-sujet-principal,

-> d'où ce sondage

On pourra discuter ici également pour préciser et/ou éclaircir les thèmes.

Possible 7% ou plus avec nos appareils genre Brewmonk et autres ?

Dominic80 a écrit:

Possible 7% ou plus avec nos appareils genre Brewmonk et autres ?

Oui, pas de problème il me semble. Dans le pire des cas tu brasses 10L et tu peux monter bien plus haut en alcool.

C'est l'égalité parfaite ce sondage ce matin !

Ok, je n'étais pas sûr

ked_ a écrit:

C'est l'égalité parfaite ce sondage ce matin !

Un blend des 3 alors ?

bon lager c'est mort pour moi... mon coeur balance entre les deux autres choix.
De toute manière, les deux styles serons surement brassé d'ici là par ma part. Mais, la double IPA conservera moins donc à voir.

d'ailleurs pour faire une double IPA c'est quoi la base  car je suis un peu perdu avec les doubles/impérial

alors, en ce qui concerne le style imperial ou double IPA, tu aura la description ici
https://www.brassageamateur.com/wiki/index.php/Guide_de_styles_BJCP/22A._Double_IPA_/_Imperial_IPA

pour résumer:
DI : 1065-1085
DF : 1008-1018
IBUs : 60-120
EBC: 12-28
Alc/Vol : 7.5-10.0%

IBU 60 à 120 !

Boggy62000 a écrit:

IBU 60 à 120 !

Me suis fait la même réflexion !

Jok a oublié de préciser qu'il fallait un nouveau dentier aussi après la dégustation

Non sérieux une DIPA ça passe très bien, même à 80 IBU. Faut juste que ce soit bien équilibrée, et bien alcoolisé aussi sinon ça fait bizarre ^^

Rien d'anormal, c'est un équilibre de ratio IBU/DI
Plus le le degré d'alcool monte, plus il faut monter l'IBU pour garder cet équilibre.

Dominic80 a écrit:

Possible 7% ou plus avec nos appareils genre Brewmonk et autres ?

il faut jouer avec le ratio  grain eau pour monter en alcool.

après tu sortira pas 20 litres mais plus entre 15 et 17 litres.  si tu a beersmith tu peux faire des simulations

Petit récap' du matin

DIPA en tête  avec 4 votes,
suivit de Black avec 3 votes
et enfin Lager avec 2 votes

un dernier petit UP! Je vais pas tarder à clore ce sujet.

DIPA en tête  avec 5 votes,
suivit de Black avec 4 votes
et enfin Lager avec 3 votes

Dernière édition par joknroll le Jeu 3 Oct 2019 - 14:32, édité 1 fois

ce qui est beau c'est que j'ai chaque style de dispo à la maison la tout de suite  
La dipa sera plus bonne d'ici la il faudra en refaire

Pour les DIPA, tu es obligé de passer par un dry hop ?
Car pour moi, c'est difficile ou alors quand je suis en vacances mais je ne me vois pas prendre des congés juste pour faire un dry hop.

Demande à un voisin de passer

Sinon ne t'inquiètes pas , le dry hop n'est pas obligatoire

Si mes voisins passent, ils vont me boire tout le seau.

Ou il faut que j'obloge ma femme à le faire.
Après tout, c'est elle qui boit tout

Bah «  chérie j’ai une super recette à tester mais je ne vois pas comment je pourrais gérer le dryhop » et tu laisses mûrir

Oui

Fin du sondage,


le choix DIPA l'emporte avec 5 votes


suivit de Black  4 votes
puis de lager 3 votes

la suite, c'est par ici:
https://chtibrasseurs.forumactif.com/t684-beer-fight-7-dipa-fin-mars#9793