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[16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

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[16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

Message par Tradis le Mar 3 Oct - 18:25

Sur la page FB de "La capsule" :



Lundi 16 octobre à 20h30, à l'occasion du B A L - Bière à Lille, La Capsule et Virginie Di Grégorio Lanvin de Bières et Paroles vous proposent un cours de zythologie sur le thème "La Fermention".

À travers la dégustation de 4 galopins venez découvrir les différents types de fermentation. De la fermentation haute ou basse, mixte ou spontanée les bières sélectionnées raviveront vos papilles et afin de prolonger votre plaisir et vos sens une sélection de fromages affinés en accord avec 3 bières vous sera proposé.

N'attendez pas et inscrivez-vous.
Cette dégustation affûtera votre palais !

Nombre de places limitées
Tarif : 25€


Dernière édition par Tradis le Mar 3 Oct - 18:30, édité 1 fois
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Re: [16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

Message par Tradis le Mar 3 Oct - 18:29

Bon après 25 balles ... je trouve ça cher pour 4 "galopins"
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Re: [16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

Message par Bhruenor le Mar 3 Oct - 21:43

plutôt d'accord avec toi même si le savoir n'a pas de prix lol.
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Re: [16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

Message par Brew Flo le Mar 3 Oct - 22:16

Tradis a écrit:Bon après 25 balles ... je trouve ça cher pour 4 "galopins"
 Ouais la capsule quoi ...

Je trouve ça carrément abusé depuis le boom craft beer
Je me demande ce que va donner leur brasserie ....
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Re: [16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

Message par nicobuzz le Mar 3 Oct - 22:28

Surtout qu'on ne sait pas si l'intervenant (e) sera vraiment spécialiste des levures...
Je pense qu'un cour sur la fermentation "en général" on est pas mal ici à pouvoir le faire...
Ça peut être pas mal pour les gens qui n'ont jamais brassé, pourquoi pas, mais si c'est pour m'expliquer ce qu'est une levure, une bactérie, une fermentation haute, une fermentation basse et une spontanée, pour 25€... Voilà quoi...
Si vous voulez, on est qq techniciens de labo dans le groupe, on pourra vous le faire le cours.

Ça me mets en tête l'idée justement d'organiser des ateliers/cours à thèmes avec l'asso, ce serait cool non ?
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Re: [16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

Message par Gomick le Mer 4 Oct - 0:15

nicobuzz a écrit:Ça me mets en tête l'idée justement d'organiser des ateliers/cours à thèmes avec l'asso, ce serait cool non ?
 On pourrait faire ça durant les brassages "publics" et / ou pendant le Chti brassam Wink

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Re: [16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

Message par Brew Flo le Mer 4 Oct - 10:35

C'est une très bonne idée !
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Re: [16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

Message par Rudolph7 le Mar 17 Oct - 15:55

Ce qui est gênant c'est que Virginie, un peu comme Elizabeth Pierre s'est auto déclarée zythologue. Alors je ne doute pas qu'elle a gouté pas mal de bières avec Franck, mais par contre parler de la fermentation quand on est pas brasseur et qu'on a pas de formation agronome dans le secteur c'est un peu light. Même moi je ne m'y froterrais pas. Je ne connais pas le contenu de la formation, si c'est pour dire que la levure de saison a un goût épicé, et que le levure de gueuze donne un goût acide, alors là oui c'est pas compliqué.

Rudolph7

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Re: [16/10] Cours de zythologie "La fermentation" à la capsule

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