Peut on différer la mise en bouteilles

Bonjour,
Ma fermentation semble terminée. Pour des contraintes personnelles, je suis dans l'incapacité de mettre en bouteilles.
Puis-je faire mon transfert de cuve et différer la mise en bouteilles de quelques jours.
J'avais l'intention de faire un cold crash puis-je le faire pour une durée de 4 à 5 jours avant cette mise en bouteilles.
Enfin, ce cold crash doit il être faite avant ou après le sucrage.
Merci de vos conseils.
Bien cordialement

Tu peux très bien mettre le fermenteur actuel en cold crash, faire le transfert et ressucrage le jour de l'embouteillage.
Ça évitera une oxydation (sauf si tu pure tout au CO2).
Aucun souci à faire un cold crash de 4 5j même plus.

ouais au pire ça fait une garde a froid tu va avoir un bière limpide en théorie

Je fais souvent un cold crash de 4-5 jours voire presqu'une semaine. Jamais eu vraiment de souci