Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» FIBA 2018
Hier à 23:36 par Scal

» Beer Fight #3 - Saison BE-134
Lun 17 Sep - 13:15 par joknroll

» Supervision fermentation
Dim 16 Sep - 19:37 par Pitocha

» Pico V2
Sam 15 Sep - 9:56 par Gomick

» Stock dispo de l'asso (malt, houblons, capsules, starsan ...)
Jeu 13 Sep - 20:31 par Gomick

» Donne Houblon frais
Jeu 13 Sep - 12:04 par beerglober

» Belgo 2018 : 05 au 07 octobre
Mer 12 Sep - 11:23 par Rudolph7

» bar à bière
Lun 10 Sep - 21:21 par Bhruenor

» Carte des membres
Lun 10 Sep - 18:36 par Clemced

Septembre 2018
LunMarMerJeuVenSamDim
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Calendrier Calendrier

Qui est en ligne ?
Il y a en tout 0 utilisateur en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 0 Invité :: 1 Moteur de recherche

Aucun

[ Voir toute la liste ]


Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 19 le Mer 29 Mar - 11:11
Statistiques
Nous avons 96 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est AlexB62

Nos membres ont posté un total de 5258 messages dans 423 sujets

BEERFIGHT - sujet principal

Aller en bas

BEERFIGHT - sujet principal

Message par joknroll le Mer 4 Juil - 22:30

hello a tous,

J'ouvre un sujet unique pour discuter des thèmes de BeerFight.
Objectif: partager vos idées et en discuter pour créer ensuite les futurs rendez vous.

Pour rappel, un BeerFight c'est l'occasion de trouver un challenge, de changer ses habitudes et de brasser sur un thème imposé et de partager le résultat avec d'autres participants.
Et si pas le temps de brasser, c'est aussi la possibilité de participer au jury le jour J et mettre à l’épreuve son palais Smile

Toutes idées sont les bienvenues (ingrédient, style, technique...) . Il faut penser néanmoins que le thème soit accessible au plus grand nombre, par exemple vieillissement en barrique, ca le fait pas Wink
Dès qu'une tendance se dégage (voir un consensus) j'ouvrirai alors un sujet ou un sondage pour finaliser la création d'un concours pour en discuter précisément.

Je commence par partager les souhaits récupérés le 28 juin lors du beerfight milkshake IPA

- le dernier du concours propose le thème
- recette complète imposée, pour voir la "personnalité" du brasseur
- impérial stout
- style libre + spiritueux (rhum, whisky ... )
- ingrédients "spécial"( concombre, épinards, piment, basilic ... )
- limonade ( si la personne qui a proposé se reconnait, je veux bien une explication Wink )
- chocolat
- black IPA
- black NEIPA

Les précédents :
#1 --> 15/03 single hop Simcoe, style libre
#2 --> 28/06 Style: Milkshake IPA

Les futurs beerfights, (planning prévisionnel)
#3 --> 20/09 - levure imposée, c'est la SafAle BE-134.
#4 --> fin décembre,  à déterminer
#5 --> fin mars, à déterminer
#6 --> fin juin, à déterminer
( troisième jeudi du mois à peu près, tous les trois mois )

Le prochain à déterminer est donc pour noël (ho ho ho) !
Quelles sont vos idées?


Dernière édition par joknroll le Mer 4 Juil - 22:32, édité 1 fois (Raison : clean white space)
avatar
joknroll

Messages : 159
Date d'inscription : 06/03/2017
Age : 31
Localisation : Lille

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par spanky le Mer 4 Juil - 23:07

Pour la Noël (mais dans tous les cas je tenterai dans mon coin), je dirai, pain d'épice !

_________________
DIY
avatar
spanky
Community manager

Messages : 649
Date d'inscription : 27/02/2017
Age : 29
Localisation : Lomme

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par Brew Flo le Ven 6 Juil - 14:43

Ben pour Noel, c'est tout trouvé, bière de Noël !!!
avatar
Brew Flo

Messages : 219
Date d'inscription : 27/02/2017
Age : 34
Localisation : LILLE

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par Zahag le Ven 6 Juil - 18:21

Je suis partant pour une Noël aussi. Reste à définir le "style Noël".
Ou alors chacun sa vision, ça peut être intéressant.

Zahag

Messages : 41
Date d'inscription : 11/01/2018
Age : 37
Localisation : Saint André

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par joknroll le Jeu 26 Juil - 15:46

Hello, pour ce qui est du style bière de noël,
tout est bien décrit ici ( traduction du bjcp): https://www.brassageamateur.com/wiki/index.php/Guide_de_styles_BJCP/30C._Bi%C3%A8re_de_No%C3%ABl

-> donc l'idée de spanky de pain d'épice n'est pas incompatible avec la bière de noel Smile

En gros:
- Bière forte ( > 6 % )
- souvent sombre, ambré à brune, mousse blanche
- corps riche ( peu contenir sucres additionnels ), carbonatation modérément faible à modérément élevée
- peu amère
- Arômes et gouts: maltés ( pas plus fort que malt choco) , épicés, voir résineux.

je vous laisse méditer: "la bière doit se lire comme une bière épicée mais sans avoir à dire que des épices spécifiques sont présents".

enfin J'aime bien cette description: la bière doit être un noël sous forme liquide: réconfortant, épicé et sucré.
 - "Again, this style of beer should be liquid Christmas so think of warm spices and abundant sweetness."  cf http://www.craftbeerjoe.com/holidays/christmas-ale/
avatar
joknroll

Messages : 159
Date d'inscription : 06/03/2017
Age : 31
Localisation : Lille

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par Gomick le Mar 31 Juil - 9:47

Oups dsl Jo j'avais loupé ce post Sad

Sur l'organisation en général, il faudrait 3 juges, histoire d'équilibrer les notes, les ressentis etc ... Idéalement, un juge ne présente pas de bière au concours (ou alors il doit juger de façon neutre - genre 10/20 - et sa note ne doit pas être prise en compte

A repenser aussi pour les dates / heure. Le jeudi soir c'est pratique pour pas mal de monde mais assez contraignant pour d'autres.

Faut-il "ouvrir" le beer fight à d'autres personnes non issues de l'asso ? Spanky met un RDV sur FB depuis le BF#1 mais comme le délai est très court, personne ne peut "concourir" sauf à avoir fait une bière pile dans le style par chance :p

Pour les idées des prochains BF :

Noel --> Bière de Noel
Mars -->Bière de mars :p nan je déconne. Une lager ? ou une ale fermentée avec une levure basse ?
Juin --> Low abv pour l'été ? ou agrumes ?

_________________
Take the best, forget the rest
avatar
Gomick
Admin

Messages : 1480
Date d'inscription : 26/02/2017
Age : 42
Localisation : Tourcoing

Voir le profil de l'utilisateur http://fichtre82.free.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par joknroll le Mar 31 Juil - 19:06

tout a fait d'accord pour les juges Smile

Concernant facebook, on pourrai annoncer le prochain BF dans les évènements passés pour toucher ce qui se sont déjà intéressés ou "externe" qui ont déjà participés?

Ouvrir aux extérieurs de l'asso pourquoi pas, néanmoins je pense que les personnes motivées ce sont les personnes qui font déjà l'effort d'aller sur le forum.

-> bon on dirai qu'on va avoir un beerfight#4 bière de noël Smile  

je note tes idées pour les suivants,  Low ABV ca me tente aussi.
Sur le thème lager, tu propose donc:
- Levure fermentation basse fermentée à haute température
- Style Lager

Question : combien de temps en avance on fixe le thème, 4 mois maxi avant ? Genre fin aout pour le #4 ?
avatar
joknroll

Messages : 159
Date d'inscription : 06/03/2017
Age : 31
Localisation : Lille

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par spanky le Mer 1 Aoû - 18:07

Yep 4 mois ça me semble bien !

Joke, si tu est intéressé, on peut te mettre co-admin de la page FB pour faire les annonces/événements du genre Wink
Moi ça me pose pas de souci. @Gomick ?

_________________
DIY
avatar
spanky
Community manager

Messages : 649
Date d'inscription : 27/02/2017
Age : 29
Localisation : Lomme

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par Gomick le Mer 1 Aoû - 20:09

Je préfèrerai que tu centralises les infos et que tu publies sur FB et le site (et les autres réseaux sociaux study ). Je pense que ça rentre plus dans ton rôle de CM Wink

_________________
Take the best, forget the rest
avatar
Gomick
Admin

Messages : 1480
Date d'inscription : 26/02/2017
Age : 42
Localisation : Tourcoing

Voir le profil de l'utilisateur http://fichtre82.free.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par spanky le Jeu 9 Aoû - 17:08

C'est pas faux !

Bon du coup faire l'annonce pour le BF#3 à l'avance sur FB utile ?
Autres réseaux sociaux tu pense à quoi ? Twiter ?

_________________
DIY
avatar
spanky
Community manager

Messages : 649
Date d'inscription : 27/02/2017
Age : 29
Localisation : Lomme

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par Gomick le Jeu 9 Aoû - 17:33

FB, site internet, what's app Wink

_________________
Take the best, forget the rest
avatar
Gomick
Admin

Messages : 1480
Date d'inscription : 26/02/2017
Age : 42
Localisation : Tourcoing

Voir le profil de l'utilisateur http://fichtre82.free.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par joknroll le Mar 14 Aoû - 13:18

yes Sanky tu peux même faire l'annonce du beerfight#4 à mon avis, donc levure BE134 (20/09) et bière de noël (20/12 , à valider).

Pour en revenir sur les participations "extérieurs", je mettrai bien inscription sur le forum comme pré requis, qu'en pensez vous ?

En tout cas, sujet créé pour le beerfight#4 : bière de noël
http://chtibrasseurs.forumactif.com/t405-beer-fight-4-biere-de-noel#5066
avatar
joknroll

Messages : 159
Date d'inscription : 06/03/2017
Age : 31
Localisation : Lille

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: BEERFIGHT - sujet principal

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum