BEERFIGHT - sujet principal

BJCP a écrit:

L'amertume est haute à ridiculement élevée. (...) Une longue et persistante amertume est généralement présente en arrière-goût mais ne doit pas être agressive

Si tu veux coller à 100%, oui il faut de l'amertume. Mais le plus dur sera de la doser ^^

On peut imaginer une DIPA qui autorise aussi une option peu amère

On peu en discuter dans le sujet dédié  
https://chtibrasseurs.forumactif.com/t684-beer-fight-7-dipa-fin-mars#9793

mais pour moi ce sera hors style.

Alors restons sur le style.c’est le principe et je vais m’y faire

hello,
Des idées, préférences pour le Beer Fight #8 ( fin juin )  ?

Black ?
Lager ?
Bière Crue ( brassage sans ébullition, Raw Beer en anglais http://www.milkthefunk.com/wiki/Raw_Ale  )
Low ABV ?  ( < 3 % alv.vol )

j'en profite pour résumer les beer fight passés :

1. houblon: Simcoe
2. style: Milkshake IPA
3. levure: BE 134
4. style: Biere de Noel
5. Recette Commune: blanche/Wheat IPA
6. ingrédient imposé: Fruit

et à venir:
7. style DIPA ( fin mars )  le sujet dédié -> https://chtibrasseurs.forumactif.com/t684-beer-fight-7-dipa-fin-mars : m'envoyer un MP avec les détails Alcool, IBU estimé pour vous inscrire

Low abv pour moi!
Lager aussi eventuellement...

Raw Black lager ABV pour moi

Low ABV, difficile mais de saison !

Lager ou low ABV me tentent bien

Par contre, Lager peuvent être difficiles pour ceux qui n'ont pas de "chambre de fermentation " régulée, non ?

oui tout à fait
rien n’empêche de faire une lager low abv.  ( voir même une  Raw Black lager low ABV pour Gomick )

Ca vous tente de séparer le beer fight en deux "équipes"?
 Lager low ABV
 Ale low Abv.

et finale entre les deux.

lager low abv ?? dur dur .. déjà qu'une lager c'est light en corps alors si low abv en plus ..non ?

ok, donc lager low abv, plutôt non

Low abv ? ca peut être sympa pour cet été !

Je réfléchissais justement à une recette faible en alcool mais en ale, plutôt.

super!
on se dirige donc vers un beer fight #8 Low ABV.

Quel est, selon vous, la limite maxi du taux d'alcool à ne pas dépasser? Je pensais à 3 %.

joknroll a écrit:

super!
on se dirige donc vers un beer fight #8 Low ABV.

Quel est, selon vous, la limite maxi du taux d'alcool à ne pas dépasser? Je pensais à 3 %.

Assez d'accord, pas plus que 3%

Plutôt d'accord, 3%

Avec vérification au densimètre :p

Yep !

Vous me dirai les session IPA sont des low ABV la limite est à 4.5%

Lager je ne peux pas en faire faute de frigo, mais du low ABV, c'est possible et c'est un truc que j'ai jamais fait ^^

plutôt qu'un degré d'alcool, un peu aussi fixer une DI max, par exemple 1030 ?

joknroll a écrit:

plutôt qu'un degré d'alcool, un peu aussi fixer une DI max, par exemple 1030 ?

Good idea

Je viens d'avoir une idée de format de beerfight!

Si on brassait chacun une smash avec toute les recettes strictement identiques hormis la variété du houblon utilisé et qu'au lieu d'élire la meilleur et essayait plutôt de relier le houblon utlisé au verre que l'on déguste. Le gagnant étant celui qui retrouve le plus de houblon.

ça me semble plutôt sympa, qu'en pensez vous

J'adore l'idée !

yes, partant aussi
voir même de profiter d'un wort sharing/partage de mout avec une brasserie partenaire.. ( cf mon poste https://chtibrasseurs.forumactif.com/t677-wort-share-partage-de-mout )   mais la je rêve un peu  

si on est plusieurs intéressé, fraudai se décider avant la fin de la commande groupé de houblon.

aller hop, une petit GG sheet pour s'inscrire : https://docs.google.com/spreadsheets/d/18j4-QMgSC1oj9L_TNCHD-T2-2CAEcKzHmk_DCHwmAS0/edit?usp=sharing

Les sujets se croisent on dirait ^^ cela rejoint un peu mon idée d'une collab éventuelle avec une brasserie :p
Faut que je regarde ce que j'ai en houblon et je m'inscris

Vous m'avez perdu avec l'idée de wort sharing et de collab. Je parlais juste de brasser chacun ça bière comme on a toujours fait.
Si on brasse pas ça perd de son intérêt non?

Pour la commande, oui on pourrait en profiter mais au pire on peut racheter un paquet plus tard. Vu qu'on a déjà 2 beerfight de prévu, ce sera pas pour tout de suite.. Enfin je ne suis pas contre un "hors série" perso   

On peut éventuellement créer un sujet et si les gens veulent déjà s'inscrire en choisissant leur houblon. ça permet de commander même si on a pas encore de date ou quoi.