BEERFIGHT - sujet principal

la force du fruit!

Alors comment imaginez vous ce beer fight fruit? De mon coté j'ai quelques question à vous soumettre pour préparer et clarifier le sujet:
- est-ce qu'on limite seulement aux fruits dans son état comestible? ( je vote oui )
- ou alors zest, écorce, feuille accepté ? ( je vote non )
- autoriser les bières ayant arôme/saveur fruité grâce au houblon seulement ? ( je vote non )

Si vous avez d'autres remarques, n'hésitez pas

Plutôt d'accord avec toi, il faut du vrai fruit. Après zeste ou écorce pour renforcer le goût pkoi pas mais pas que ça.
Idem pour le houblon.

Pareil, d'accord avec vous. Du fruit, du vrai

Et pas qu'une odeur de banane sur une triple 

Ça me va aussi ! J'avais dans l'idée d'en faire une pour l'été ça tombe bien !
Du coup, style et fruit au choix ?

oui style libre, du moment qu'il y a du fruit dedans

sujet créé pour ce beer fight #6 - bière fruitée
https://chtibrasseurs.forumactif.com/t565-beer-fight-6-biere-fruitee#7509

voila c'est l'été  , le moment idéal pour penser aux recettes à brasser en automne avec le retour des jours plus frais

-> l'occasion de parler du  Beer fight #7 fin décembre!  quels sont vos idées?

Quelques propositions que j'ai en tête:

ingrédient:
- malts caramel : mette en avant les grains de type caramel (Carapils (Dextrin Malt), Caramel 10, Caramel 40, Caramel 60, Caramel 80, Caramel 120, Caramel 220 (Special B))
ou
- flocons ( hiver -> neige ...)  bière brassé avec des céréales en flocon


couleur
- Black : déjà proposé, il avait été annulé au profit du homebrew contest de mars 2019. Couleur noir imposé, le reste à vous de décider
ou
- Rouge (c'est la question de dominic80 pour la bière de noel qui m'y a fait pensé )

Style
- IPA Double/imperial

ou encore

- Hors piste, Improbable : beer fight ou la bière la plus improbable et la plus réussi sera récompensé, brasser une bière avec un ou des ingrédients improbable et que le résultat soit buvable quand même


Qu'avez vous envie d'ajouter à la liste ?

Aahh j'avoue que c'est une chose que j'aimerai maîtriser mais bière noir (impérial stout café mon péché mignon !) Ça me tenterait bien !
Flocons, l'analogie et sympa mais ça se rappel le beer fight 5 un peu.

Ce n'est que mon avis bien entendu

Quel poète ! Faire l'analogie flocons de neige avec céréales en flocons. Je suis sûr que ça t'es venu en te servant des chocapic !

Et est-ce qu'une bière noire avec des flocons ça se fait ? Sinon, pourquoi pas faire un mix des deux ?

Ou bière à l'avoine (la bière pour les Rennes du Père Noël) ?

Dominic80 a écrit:

Et est-ce qu'une bière noire avec des flocons ça se fait

oui tout à fait! c'est le style "oatmeal stout" par exemple, un stout cremeux, plutôt destiné à accompagner le dessert

Ah d'accord, bon à savoir, ça

Remarque, double IPA ça me va très bien aussi (j'en ai déjà fait une est j'étais pas déçu pour une première !)

Perso je comptais brasser une bonne grosse imperial stout dans les semaines / mois à venir donc je suis bien chaud..
DIPA aussi ça me botte.

Flocons ça m'enchante moins parcequ'au final ça ne restreint pas assez le truc mais ce n'est que mon avis.

Pas de soirée dégustation pour les clients du TNB? J'avais adoré le format ou au final on était entre nous à discuter et ouvrir des bouteilles différentes dans tout les sens.

Ah qui dit beer fight dit rasso pour ceux qui peuvent au tnb et ça fini général comme ça

je suis d'accord avec Jules, il manque un évènement hors beer fight où chacun puisse amener et faire gouter ses productions. Comme ce qui se faisait aux premiers beer fight, en tout cas pour ceux qui n'était pas dans le jury restreint.

j'y avais pensé et proposer que ce beer fight de noel soit remplacé par un no beer fight, chacun ramène ce qu'il veut, concours ou sans concours. Et du coup repousser le beer fight 7 à Mars.

Yop

Tout me va bien, Imperial stout ou DIPA, c'est ok :p
L'idée avant Noel de ramener sa prod hors concours est bien sympa aussi !

alors, résumé des épisodes précédents:

-> Pas de beer fight de noël, remplacé par un rassemblement ABAHF "classique" ( échange de canette, dégustation libre )

-> Beer fight suivant, sans doute fin mars 2020, pour l'instant deux sujets semblent vous intéresser :
- Black
- DIPA

lager ?

Gomick a écrit:

lager ?

  qu'on le couvre d'or !

ça c'est une bonne idée

lager dans le sens fermentation basse en général , ou plus précisément ( pale, amber ..  ) ?

oui levure de fermentation basse uniquement (pas une US-05 fermentée à 14°c).

Ca limite un peu pour ceux qui n'ont pas de frigo régulé mais ç'est peut être l'occasion de se fabriquer une petite chambre chaude thermorégulée

ok ca marche

-> sondage créé pour le choix ultime:
https://chtibrasseurs.forumactif.com/t630-choix-beer-fight7-fin-mars-black-dipa-lager#8551

Pas vu le vote à temps
Je vais essayer de faire mieux que ce coup-ci

Pas vu le vote à temps

le sondage est ouvert pour plusieurs jours, donc tu peux voter

Ah bon ? J'y vais, alors.